HOT ! 國行　本焼　柳刃包丁　別誂　刃渡り28cm　　波紋両面です。 國行 本焼 柳刃包丁 別誂 刃渡り28cm 波紋両面です。 - メルカリ

國行 本焼 柳刃包丁 別誂 刃渡り28cm 波紋両面です。 - メルカリ。國行 本焼 柳刃包丁 別誂 刃渡り28cm 波紋両面です。 - メルカリ。純鋼誂品柳刃庖刀 – 包丁の築地正本。國行の本焼　柳刃包丁です。刃渡りは約28cmです。鋼材は不明です。全鋼製です。柄は黒水牛八角柄です。片刃です。國行と言えば玄海正国の手掛けた不動國行ブランドです。水焼の独特の波紋（表と裏）が綺麗です。玄海正国（向 米雄 氏）は昨年9月にお亡くなりになりました。遺作と言うことになるのでしょうか。水焼なので波紋は薄いです。鏡面化をしましたが、最終のコンパウンドの目が細かいと波紋が薄いので消えます。今回は、細かい目の後に粗目のコンパウンドで磨くと波紋が出てきました。通常は細かい目のコンパウンドで金属表面の曇りを取って行くのですが、今回は途中でSTOPしました。柳刃と言いながら、細身の蛸引や河豚引き包丁の用途で超スリムな形状となっているのではないかと思われます。古いもので錆跡や傷跡がありましたので修復しましたが鏡面化や波紋の関係で細かな傷跡が少し残っています。癖研ぎで刃元にかけて鈍角ぎみです。気にならなければお薦め致します。殆ど出ない國行の本焼をこんな値段で出品して良いのか、わかりませんが宜しければ入手願います。プロやコレクター・一般の方にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン30000番、天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約280mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.7mm●外寸435mm●重量91g#包丁 #柳刃 #國之 #28cm #本焼。ホビー ｜アキバ流通。新品未使用　業務用　鉄板焼き　グリラー　お好み広島焼きそば　グリドル　送料無料。祐成　本職用鎌型薄刃包丁　日本鋼　八寸。調理器具 Elgi Ultra Grind+ Gold。プラスチック　のし板。業務用釜飯ガスコンロ。⭐︎新品未使用⭐︎日ノ出化学製作所ガラスポット　　　　　　　Lサイズ☆。新品 業務用　鉄板焼　グリラー　お好み広島焼そば　グリドル　送料無料。料理人使用後高級包丁。シリット silit コンビクック　レッド。Fissler フィスラー　コンフォートプラス　圧力鍋　2.5L+4.5L。KNEADER 生地こね機 PK 1012　日本ニーダー。[美品] キッチンエイド100周年限定「クイーン オブ ハーツ」スタンドミキサー。官兵衛　ツインセルマックス　シェフナイフとペティナイフの２点。グラピカ　グラス洗浄機ワイン　バー用品　飲食店　回転スポンジ式グラスウォッシャー。5502 蛸引包丁 尺一 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 黒檀黒水牛八角柄。堺菊守　料理包丁659。熱研 スープウォーマー NMW-168 (16L) ステンレス ma96 Ou。ルクルーゼ ビュッフェキャセロール スチーマー セット グリーンピーコック。ステンレス圧力鍋 20リットル　プロビック　両手圧力鍋。【フォロワー様割適用済】Staub ココット パンプキン 24cm バジル 限定。梵静刃物 切付包丁刺身包丁 尺 ウルトラ鏡面仕上げ スネークウッド白水牛八角柄